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　　餅干抽檢依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7100《食品安全國家標準 餅干》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　餅干抽檢項目包括二氧化硫殘留量（以SO2計）,過氧化值（以脂肪計）,鋁的殘留量（以Al計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,酸價（以脂肪計）（KOH）,糖精鈉（以糖精計）等指標。

　　餐飲食品抽檢依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762《食品安全國家標準  食品中污染物限量》、整頓辦函〔2011 〕1 號  關于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知、食品整治辦〔2008〕3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　餐飲食品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,亮藍（以亮藍計）,檸檬黃（以檸檬黃計）,鉛（以Pb計）,日落黃（以日落黃計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,糖精鈉（以糖精計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）,莧菜紅（以莧菜紅計）,胭脂紅（以胭脂紅計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），氯霉素,酸性橙Ⅱ號等指標。

　　蛋制品抽檢依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2749-2015《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　蛋制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,菌落總數 (5組),山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等指標。

　　豆制品檢測依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。                                                                                                                                   

　　豆制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,二氧化硫殘留量（以SO2計）,鋁的殘留量（以Al計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），鉛（以Pb計）等指標。

　　方便食品抽檢依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、Q/JWTS 0001S-2022《麥片》、GB 17400-2015《食品安全國家標準 方便面》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　方便食品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,鉛（以Pb計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,糖精鈉（以糖精計），過氧化值（以脂肪計）,水分,酸價（以脂肪計）（KOH）等指標。

　　糕點抽檢依據GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》、SB/T 10377 《粽子》、GB/T 19855-2015《月餅》、GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 20977-2007《糕點通則》等標準及產品明示標準和質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　糕點抽檢項目包括安賽蜜,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,鋁的殘留量（以Al計）,鉛（以Pb計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,糖精鈉（以糖精計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），過氧化值（以脂肪計），酸價（以脂肪計）（KOH）等指標。

　　酒類抽檢依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2757《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2758《食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒》、GB/T 15037《葡萄酒》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　酒類抽檢項目包括酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、氰化物、甲醇、鉛（以Pb計）、甲醛等指標。

　　糧食加工品檢測依據為Q/JSH 0015S-2022《自發(fā)小麥粉》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量（含第1號修改單）》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　糧食加工品抽檢項目包括鎘（以Cd計）,過氧化苯甲酰,黃曲霉毒素B1,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,玉米赤霉烯酮，苯并[a]芘,鎘（以Cd計）,鉛（以Pb計）,無機砷（以As計） (稻谷)等指標。

　　肉制品檢測依據為Q/JJBL 0001S-2021《腌臘肉制品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量（含第1號修改單）》、整頓辦函〔2011〕1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。                                                                                                                      

　　肉制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,鉻（以Cr計）,氯霉素,鉛（以Pb計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），亞硝酸鹽（以NaNO2計）,胭脂紅（以胭脂紅計）,總砷（以As計）等指標。

　　乳制品抽檢依據為衛(wèi)生部公告2011年第10號衛(wèi)生部等5部門關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告、GB 19644-2010《食品安全國家標準 乳粉》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、衛(wèi)生部公告2011年第10號衛(wèi)生部等5部門關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告、GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　乳制品抽檢項目包括大腸菌群 (5組),蛋白質,菌落總數 (5組),三聚氰胺，丙二醇,三聚氰胺,商業(yè)無菌,脂肪等指標。

　　食用農產品抽檢依據為中華人民共和國農業(yè)農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　食用農產品抽檢項目包括苯甲酰磺胺,恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）,磺胺苯吡唑,磺胺吡啶,磺胺對甲氧嘧啶,磺胺二甲嘧啶,磺胺二甲異嘧啶,磺胺二甲異唑,磺胺甲嘧啶,磺胺甲噻二唑,磺胺甲氧噠嗪,磺胺甲唑,磺胺間二甲氧嘧啶,磺胺間甲氧嘧啶,磺胺鄰二甲氧嘧啶,磺胺氯噠嗪,磺胺嘧啶,磺胺噻唑,克侖特羅,萊克多巴胺,氯霉素,酞磺胺噻唑,五氯酚酸鈉（以五氯酚計）,乙?；前?，三氯蔗糖（蔗糖素）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,糖精鈉（以糖精計）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），毒死蜱,鎘（以Cd計）,克百威,氧樂果等指標。

　　食用油、油脂及其制品抽檢依據為GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、Q/ZLXS 0005S-2022《食用植物調和油（含企業(yè)修訂單）》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　食用油、油脂及其制品抽檢項目包括苯并[a]芘,過氧化值（以脂肪計）,鉛（以Pb計）,溶劑殘留量,叔丁基對苯二酚(TBHQ)（以油脂中的含量計 ）,酸價（以脂肪計）（KOH）等指標。

　　薯類和膨化食品抽檢依據為QB/T 2686-2021《馬鈴薯片（條、塊）》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 17401-2014《食品安全國家標準 膨化食品》、GB/T 22699-2008《膨化食品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　薯類和膨化食品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,過氧化值（以脂肪計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,水分,酸價（以脂肪計）（KOH）,糖精鈉（以糖精計），,鉛（以Pb計）等指標。

　　水產制品檢測依據為GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　水產制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,鉛（以Pb計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等指標。

　　速凍食品抽檢依據為GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》、SB/T 10412-2007《速凍面米食品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量（含第1號修改單）》、整頓辦函〔2011〕1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》、SB/T 10379-2012《速凍調制食品》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　速凍食品抽檢項目包括鉻（以Cr計）,過氧化值（以脂肪計）,氯霉素,鉛（以Pb計）,胭脂紅（以胭脂紅計），糖精鈉（以糖精計）等指標。

　　糖果制品抽檢依據為GB/T 19883-2018《果凍》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》

　　等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　糖果制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,鉛（以Pb計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,糖精鈉（以糖精計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）等指標。

　　調味品抽檢依據為GB 18187-2000《釀造食醋》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2719-2018《食品安全國家標準 食醋》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量（含第1號修改單）》、SB/T 10371-2003《雞精調味料》、GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》、NY/T 1040-2021《綠色食品 食用鹽》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　調味品抽檢項目包括鋇（以Ba計）,碘,鈣（以Ca計）,鎘（以Cd計）,鉀（以K計）,氯化鈉,鎂（以Mg計）,鉛（以Pb計）,亞鐵氰化鉀,總汞（以Hg計）,總砷（以As計），呈味核苷酸二鈉,谷氨酸鈉,糖精鈉（以糖精計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,三氯蔗糖（蔗糖素）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），總酸（以乙酸計）,糖精鈉（以糖精計）等指標。

　　飲料抽檢依據為GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》、GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB/T 29602-2013《固體飲料》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、衛(wèi)生部公告2011年第10號衛(wèi)生部等5部門關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告、QB/T 4222-2011《復合蛋白飲料》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　飲料抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,防腐劑混合使用時各自用量占其 最大使用量的比例之和,亮藍（以亮藍計）,檸檬黃（以檸檬黃計）,鉛（以Pb計）,日落黃（以日落黃計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,莧菜紅（以莧菜紅計）,胭脂紅（以胭脂紅計），大腸菌群 (5組),耗氧量（以O2計）,銅綠假單胞菌 (5組),溴酸鹽（以BrO3-計） (水),亞硝酸鹽（以NO2-計）,余氯（游離氯），鎘（以Cd計）,砷（以As計），蛋白質,三聚氰胺,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等指標。

　　特殊膳食食品抽檢依據為 GB 10769-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》，GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　特殊膳食食品制品抽檢項目包括蛋白質,鈣（以Ca計）,灰分,能量,鉛（以Pb計）,膳食纖維,水分,鐵（以Fe計）,無機砷（以As計） (食品),鋅（以Zn計）,亞硝酸鹽（以NaNO2計）,脂肪等指標。

　　茶葉及相關制品抽檢依據為GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》等標準及經備案現行有效的企業(yè)標準和產品明示質量要求、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。

　　茶葉及相關制品抽檢項目包括啶蟲脒,毒死蜱,多菌靈,呋蟲胺,聯(lián)苯菊酯,鉛（以Pb計）,氰戊菊酯（含S-氰戊菊酯）,氧樂果,茚蟲威等指標。